清晨,我发现绿豆们已经悄悄地从泥土里探出了头，它们整齐地排列着，像一个个小士兵，正 waiting for their turn to grow. 我用手指轻轻戳了一下，绿豆立刻从泥土里蹦了出来，露出了一颗小小的发芽小脑袋，我惊喜地发现，这些绿豆的种子是椭圆形的，颜色是翠绿色的，摸上去软软的，像是在诉说着自己的秘密。
接下来的几天,绿豆们开始疯狂地生长，每天早上，我都会仔细查看它们的最新进展，绿豆的根须在泥土里延伸，像一根根小小的须须，帮助它们吸收养分，而发芽的小脑袋则不停地向上张望，仿佛在寻找阳光的温暖，我注意到，绿豆的身姿越来越挺拔，叶子也慢慢长出来了，像是一片小小的伞盖，保护着里面的种子。
到了第三天,我被惊到了，绿豆的发芽速度简直快得让人目瞪口呆！它们的根须已经长得比平时长出的要多得多，叶子也长得比以前要大得多，我用小铲子轻轻挖开泥土，绿豆们就像一个个小战士，正在向我展示它们的战功，它们的种子已经完全长出来了，排列在叶子的边缘，像是一颗颗小小的珍珠。
最让我难忘的是绿豆发芽时的样子,它们总是以不同的姿态出现，有的直立着，有的侧着头，有的甚至会轻轻摆动着，这种活泼的举动让我感受到生命的神奇，绿豆们在泥土里翻来覆去，像是在进行一场小型的舞蹈表演。
傍晚,当我再次查看绿豆时，发现它们已经长出了新芽，新的发芽小脑袋已经探出了泥土，像是一颗颗小小的星星，闪烁着微弱的光芒，我忍不住伸手轻轻碰了一下，绿豆们立刻停止了发芽，仿佛在说：“小心点，别碰我！”这让我意识到，绿豆的发芽过程是如此短暂而神奇。
通过这次观察,我深深感受到了生命的美好，绿豆从泥土里探出头来，再到疯狂地生长，每一个阶段都让我感到惊喜和快乐，它们的生长速度之快，种子的排列方式之独特，都让我对大自然充满了热爱和期待。
这就是我的绿豆发芽日记,记录了绿豆从泥土里探出头来到长出新芽的全过程，希望我的观察日记也能让其他小朋友感受到绿豆发芽时的惊喜和快乐。
