我终于等到这一天——西瓜成熟了，我终于可以品尝属于夏天的美味了。
清晨,我站在村口的小西瓜地里，看着那些饱满圆润的西瓜，它们像一个个绿玉般透着油亮，我迫不及待地拉着妈妈，来到地里，挑选了一个个头饱满、颜色翠绿的西瓜，妈妈告诉我，这个西瓜是“长白山西瓜”，是本地农民伯伯种植的品种，产量很高，味道也特别好。
回到家,妈妈帮我洗干净西瓜，用刀轻轻切开，阳光透过车窗洒在西瓜上，切开的瞬间，我闻到了一股清甜的气息，西瓜瓤是深绿的，像一片碧波荡漾的湖水，里面还带着淡淡的清香，我用勺子轻轻地挖了一口，汁水 immediately poured out，甜而不腻，清爽宜人。
我开始学着用勺子挖西瓜,动作虽然笨拙，但妈妈在一旁笑着说：“西瓜吃起来很有趣，要慢慢来，不能着急。”我按照妈妈教的方法，小心翼翼地挖着，感受着西瓜的每一丝汁水，西瓜的汁水很足，我一次挖了满满一勺，喝得满头大汗，但那种清爽的感觉让我忘记了炎热。
吃完西瓜后,我躺在草地上，感受着阳光洒在身上的温暖，西瓜的甜味一直留在我的记忆里，让我觉得这个夏天一定会很美好，我跟妈妈说：“妈妈，我以后要经常吃西瓜，因为它太好吃了！”
回家的路上,我还在想着今天吃西瓜的经历，西瓜不仅美味，还让我感受到了夏天的清爽和大自然的美好，这个简单的吃西瓜日记，让我感受到了生活的美好，也让我更加珍惜夏天的每一刻。
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