厨房里的温度总是让人感到安心,我决定尝试一道家常的西红柿炒鸡蛋，这或许是我这个月最期待的烹饪之一。
我将冰箱里的西红柿挑出来,挑选时发现它们个头饱满，颜色透亮，虽然已经过了最适宜食用的阶段，但它们依然散发着诱人的香气，我用剪刀将西红柿剪成小块，放入碗中，加入一勺盐，轻轻搅拌，让它们的味道更加浓郁。
锅中倒入适量的油,待油温升至中高火时，我开始打散鸡蛋，蛋液凝固后，用铲子将它们分成两半，摊开成薄薄的圆饼，我注意到，煎蛋时锅中的温度会影响蛋饼的松紧程度，中火煎至鸡蛋饼的表面金黄，用铲子将它们翻面，继续煎至两面都定型，这时，锅中的温度已经降低，我开始倒入切好的西红柿。
火候掌握得当,西红柿会与鸡蛋饼完美融合，我用铲子将它们混合均匀，加入一勺香葱和适量的盐，提亮整个 dish 的味道，用叉子将鸡蛋饼叉开，让西红柿均匀分布在上面，整个过程虽然简单，却充满了生活的情趣。
厨房里的温度让我感到格外安心,仿佛回到了童年时的回忆，这道西红柿炒鸡蛋，不仅是一道美食，更是一份平凡生活中的小确幸。
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